Монтиньяк - это просто!!!

Первое сообщение в теме :

Всем привет!!!!
Даже не знаю с чего начать... Питаюсь по Монти почти 2 недели. Сам метод нравится тем, что можно худеть и не издеваться над свои организмом. Можно разнообразно и главное вкусно питаться и при этом похудеть! Кто хочет со ной? Присоединяйтесь!

Итак, вкратце о методе: главный принцип – не употреблять в один прием пищи жиры (липиды) и углеводы с высоким Гликемическим Индексом (ГИ).

Приемы пищи (ПП) на методе бывают либо Белково-Липидные (БЛПП), либо Белково-Углеводные (БУПП).
В БЛПП допускаются продукты с ГИ не больше 35, в БУПП едим продукты с ГИ до 50 и никаких жиров.
Остальные углеводные продукты на первой фазе не допускаются.

Разноплановые приемы пищи (БУПП и БЛПП) должны быть отделены друг от друга перерывами не менее 3 часов, одноплановые допускают меньший перерыв.
Количество приемов пищи в день не должно быть меньше 3, возможны дополнительные ПП, встроенные в меню согласно правилам временнЫх перерывов, но категорически не приветствуются перекусы и кусочничество. Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, и постоянные перекусы будут заставлять и ее и другие железы и органы ЖКТ работать постоянно, а не регулярно.

Завтраки и обеды должны быть плотными и сытными, ужин – легким, и не позднее, чем за 3-4 часа до сна. На ночь за час до сна допускается съесть фрукт или обезжиренный кефир. Все обеды обязательно Белково-Липидные. Завтраки в основном должны быть БУ. БЛ-завтраки допускаются в дороге или в гостинице, где нет возможности сделать кашу и т.п., не чаще 2 раз в неделю. Ужины делятся примерно поровну между БЛ и БУ – 4БЛ и 3БУ в неделю. Допускаются иногда легкие фруктовые ужины, приравнивающиеся к БУ.

Из нашего меню должны быть в обязательном порядке удалены:
Сахар
Картофель
Крахмал
Кукуруза
Белый рис
Рафинированная мука
И все продукты, которые их содержат.
Поэтому нужно внимательно читать состав на этикетках тех продуктов, что вы покупаете в магазине.


Углеводы
Нам разрешены: гречка, овсяные хлопья (с временем приготовления 15-20 минут, смотрите упаковку), дикий и неочищенный рис, изделия из обойной или обдирной муки (в рецепт не должны входить яйца целиком – только белки, и никаких жиров), макароны из муки грубого помола твердых сортов пшеницы, хлебцы из ржаной муки Финн Крисп, Фазер и т.п. (смотреть, чтобы не было в составе запрещенных продуктов). Хлебцы, хлеб и булочки разрешаются только в БУ-завтрак. Гречку и овсяные хлопья мы не варим, а заливает горячей водой или обезжиренными молоком или кефиром (накануне можно заливать холодными жидкостями – получаются нормально). При варке у них сильно повышается ГИ. Бобовые с ГИ до 35 едим в любой ПП, после 35 – только в БУПП и без жиров, как и все остальные высоко-углеводистые продукты. Овощи типа огурцов, помидоров, редиски и т.п. являются по сути клетчаткой, разрешены в любой ПП и должны составлять больше половины содержимого вашей тарелки.


Жиры
Из жиров предпочтение отдается растительным маслам и рыбе, животные жиры стараемся не употреблять. Поэтому сливочное масло, жирные молочные продукты, жирные сорта мяса на первой фазе не допускаются или не желательны.
Приветствуются:
Рыба любой жирности
Морепродукты
Телятина
Мясо птицы (без шкуры)
Говядина
Не часто:
Баранина
Свинина нежирная


Молоко и молочные продукты
Молочные продукты едим максимально обезжиренными, не более 1.5 % жирности, .
Творог едим сухой отжатый, пастообразные творожки и кварки не едим, так как в них, а так же в брынзах, остается слишком много молочной сыворотки, насыщенной сахарами – лактозой и галактозой, которые вызывают повышенный выброс инсулина, несмотря на низкий ГИ молочных продуктов. Молочных продуктов в день разрешается съесть не больше 250 гр, включая сюда творог в количестве не более 100 гр. Сыры не входят в это количество. Сыры разрешены все, предпочтение нужно оказывать твердым зрелым сырам. Вся молочка, (кроме сыров, сметаны и нежирных сливок), употребляется в Белково-Углеводный прием пищи. Сыры, сметана (немного) и сливки (немного) идут в БЛПП. Жирность сметаны, сливок не должна превышать 15%.


Фрукты
Фрукты едим либо за 20-30 минут до Белково-Углеводного завтрака, либо отдельным приемом пищи, типа второго завтрака или полдника, либо за час перед сном. Если фрукты идут в отдельный прием пищи, то они подчиняются правилу временнЫх перерывов как БУПП. Вместе с другими приемами пищи разрешаются ягоды: малина, красная смородина, черника, клубника и ежевика. Остальные ягоды идут как фрукты. Термически обработанные фрукты могут тоже сочетаться с другими приемами пищи, если позволяет их ГИ. Из сухофруктов разрешены курага, чернослив, инжир, яблоки и груши. Внимательно смотрите, чтобы они не были засушены с применением сахарного сиропа или растительного масла. Такие сухофрукты (особенно яблоки и груши) имеют нехарактерный для сухофруктов блеск. Сухофрукты едим в БУ-завтрак, не более 5-7 штучек (курага, чернослив, инжир). Из фруктов с высоким ГИ в последнее время разрешены арбузы и дыни, не более 800 гр в день в общей сложности.


Сладости
Из сахарозаменителей допускается фруктоза (ГИ фруктозы равен 22) в количестве не больше 30 гр в день. Аспартам и другие сахзамы тоже допускаются, но не приветствуются, т.к. не очень полезны для здоровья. В БЛПП можно съесть горький шоколад с содержанием какао не менее 75%, не более 30 гр в день. Можно есть джемы на фруктозе (внимательно смотрите, чтобы в составе не было растительных масел), самое лучшее – на БУ-завтрак. В последнее время разрешен мед в количестве не более 2 ст. ложек в день, но это на Ваше усмотрение. Сладости не плюсуются!!!!!! Метод направлен на оздоровление поджелудочной железы, поэтому, чем меньше Вы будете есть сладкого, тем быстрее пойдет процесс оздоровления и похудания.


Напитки
Черный чай и кофе с большим количеством кофеина не рекомендуются. Мы пьем зеленый чай, травяные чаи, ройбуш, кофе без кофеина или арабику (в ней мало кофеина), цикорий (только в БУПП, т.к. его ГИ 40). Молоко и кефир – не напитки, а еда. Помним о разрешенном количестве молочки в день – не более 250 гр. Соки идут как фрукты и по тем же правилам. При приготовлении соков из фруктов удаляется вся клетчатка, поэтому их ГИ повышается. Предпочтительнее все-таки есть фрукты целиком.


Алкоголь
На первой фазе от алкоголя желательно отказаться совсем. Допускается 100-150 гр сухого вина или 200 гр пива в день, но под Вашу ответственность.

Привет! После отпуска я снова с вами!
А можно на завтрак хлебцы WASA с 3 кусочками горького шоколада?
И вообще, в какой прием пищи можно горький шоколад? С чем он сочетается?
А встречается ли горький шоколад совсем без сахара?

Привет, Наташ. В хлебцах обрати внимание нет ли там сахара, крахмала, и правильная ли мука.
Горький шоколад можно с содержанием какао не менее 70 % и едим его только в белково-липидный прием пищи! Т.е. с хлебцами его нельзя. Горький шоколад есть на фруктозе, но я не видела больше чем 54 % какао в нем. Так что лучше купить с сахаром, но чтобы какао побольше. А еще есть 99 % какао, но он не вкусный, по-настоящему горький.

звезда пишет:А встречается ли горький шоколад совсем без сахара?

даже не пытатесь искать шоколад без сахара! вы его не найдете потому как без сахара мы не сможете его съесть -настолько он горький...но при 75% и выше какао не дает усваиваться сахару так что можете смело покупать его..

если берете шоколад на фруктозе то процент какао уже значения не имеет!

Девочки, назрел вот такой вопрос: Можно ли хлебцы с добавлением дрожжей, и хлебцы с маком?

Вик, про дрожжи точно можно. А вот про мак не знаю...

Ольчик, спасибо за ответ!
Где бы про мак посмотреть

Вот, что нашла на другом форуме Ну, мак, кунжут, семечки - ИМХО, одного поля ягоды. Если ты собираешься 5 гр для красоты, то ничего страшного не случится, а сыпать не надо.

Ну я думаю в хлебцах их не много. Как раз те самые "5гр".
Оля, спасибо за ответ!

Да не за что...

Оля, а ты сейчас монти придерживаешься?

Вик, в основном, да. Я только завтракаю не по Монти (ем все, что хочется). А обед и ужин по Монти. У меня почему-то так лучше худеется.

А ты?

Я старюсь придерживаться. Но после отпуска худеется ОЧЕНЬ тяжело

После отпуска очень тяжело. Но ничего, все равно расправимся!!!

А еще вспомнила одно отклонение, могу на ужин покушать суши, и почему-то от них с утра вес теряю... Хотя по Монти их категорически нельзя...

Ну мне проще - я к суши равнодушна...
У меня как-то не получается взвешиваться каждый день, так что я не могу точно сказать от каких продуктов я худею...
Но вчера на обед было 100% отклонение - на работе ничего кроме пельменей не было.
И сегодняшнее нарушение опять в обед - тушёные овощи - там была кукуруза.

Эх, пельменек захотелось... Так, надо заканчивать обсуждение вкусняцких продуктов.

А мне сушей Тут как-то сама делала, очень даже вкусно получилось

А ты наборы покупала или как? Я помню подружка рассказывала, что купили они с мужем набор для изготовления суши. Сделали, получился обычный рис с рыбой, ложкой все это дело ели.

Всем привет! На сайте Феи была информация, что подсолнечные семечки можно в отдельный прием пищи. А вы как считаете?
Так тяжело после отпуска втягиваться в правильное питание!
И еще до жути хочется бутербродов с ржаным хлебом и колбасой на завтрак! Что делать?

Мне кажется, что семечки можно в БЛПП. Они ведь жирные, а углеводов в них не очень много.
Мне тоже тяжко было после отпуска, я немного посидела на монти, а потом перешла на кремлевку - она меня больше дисциплинирует.
А на счёт бутербродов - мне кажется, что можно один денёк расслабона себе устроить. И съесть такой бутерброд. Большого вреда не будет, да и нервы целее будут.

Одно время читала Монтиньяка по книге, спасибо за ссылки!!

Ольгунчик у нас вообще классный консультант по Монти.

Привет!
С вашей помощью всерьез занялась Монтиньяком.
Очень чувствуется! эТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРОСТО И ВКУСНО!

Что совсем эту темку забросили. А я немного посидев на кремлевке опять вернулась на Монти. Мой результат за 3 дня -900гр. Правда я ещё делаю дыхательные упражнения "Королева пляжа" и совсем (только не бросайте в меня тапками) не делаю БФ.

Кноп, главное, что есть результат с БФ или чем то другим

Девочки, я жила на Монти 2 года: за 1 фазу похудела почти на 15 кг. Знаю о ней о-о-о-чень много. Так что если есть вопросы, могу поделиться опытом. (Правда сейчас слишком много сладкого ем, так что с Монти слезла... )

Все прочитала, так как слышала и раньше неплохие отзывы, но как-то уж больно все сложно!
Монтиньяка надо 2-3 дня изучать, а потом все-равно питаться по бумажкам.

А еще, конечно, надо смотреть на исходный вес. У кого сразу большие результаты, наверное, и исходный вес был выше нормы. А хочу сбросить 10 кг. Но у меня и сейчас ИМТ в пределах нормы (верхние границы), а хотеось бы спуститься к нижним границам.

Такчто пока к такой серьезной системе не готова. Может когда-нибудь как альтернативу...