Рецепты от Alinetta

Первое сообщение в теме :

Привет девочки!!! В моей галереи я размещала рецепты и поступило предложение создать темку. Что я и сделала.
Фотографий моих блюд немного, сначала размещу те рецепты, где есть фото. Потом могу просто сканировать из книг те рецепты, какие проверила и могу подтвердить их вкус и оформление

Салат "Черная курица"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингридиенты
500 гр. куриного филе
1 банка консервированных ананасов
200 гр. чернослива без косточек
200 гр. консервированных кальмаров или осьминогов
1 небольшая луковица
2 вареных яйца
200 гр. майонеза
соль

Приготовление
- Куриное филе отварить в посдоленной воде. Затем охладить и нарезать кубиками.
- Мелко нарезать чернослив, ананасы, кальмары.
- Измельчить лук, желток потереть на терке, и белок потереть отдельно.
- Все ингридиенты выложить в салатник слоями: филе, ананасы, лук, кальмары, чернослив, затем тертый белок, сверху желток. Промазывая каждый слой майонезом.
- Украсить по желанию (изюмом, цукатами, чем хотите).
- Поставить в холодильник на 4-6 часов чтобы настоялся. (Я обычно слоеные салаты делаю с вечера, или утром в зависимости от времени застолья)

Получается очень оригинальный вкус. Ведь мы привыкли к сочетанию сочетаемых продуктов и вкусов. Здесь же смешение сладкого и не сладкого.

Делайте!!! Пробуйте!! Делитесь впечатлениями!!!

В первом сообщении я буду делать ссылки на каждый рецепт, чтобы потом не искать их по страницам:
Торт "Фантазия"
Салат "Бычок"
Запеканка "Картошечка с фаршем"
Рулет с джемом
Морской деликатес
Плюшки с джемом
Салат "Цветущий сад"
Тортик "Фруктовый рай"
Закуска "Баклажаны с орешками"
Салат "Майский"
Выпечка "Бабушкины плюшки"
Торт "Вишневое наслаждение"
Салат "Нежный май"
Закуска "Ветчинный рулет"
Греческий пирог "Спанакопита"
Выпечка "Груши в шубке"
Второе блюдо "Необыкновенные рулетики"
Выпечка "Шарлотка"
Закуска "Улитки из ветчины"
Выпечка "Штрудель с маком и орехами"

Выпечка «Груши в шубке»

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Очень нежная и вкусная. Делать можно из любых сортов груш, но желательно брать помягче и посочнее, тогда они получатся более нежными и тесто впитает их сок.

Ингридиенты:
2 груши,
300 гр. муки,
3 ст.л сметаны,
100 гр. сливочного масла,
2 яйца,
3 ст. ложки сахара.

Приготовление:
1. Муку просеять, добавить в нее 1 яйцо, влить сметану. Затем добавить сахар и масло, которое должно простоять при комнатной температуре не менее 40 минут. Все хорошо смешать и замесить гладкое тесто. Скатать из него шар и положить в холодильник на 40 минут.
2. Охлажденное тесто раскатать на столе, посыпанном мукой в пласт толщиной приблизительно 0,3 см. Разрезать пополам.
3. Груши промыть, поставить грушу на серединку теста и завернуть по возможности повторяя форму груши, края защипить и оставить небольшое отверстие сверху для выхода пара. Из обрезков теста вырезать листочки и приклеить сверху. В мисочке взбить желток и смазать тесто сверху.
4. Поставить в духовку 2000С на 15-20 минут.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Получается вкусно-вкусно. Приятного аппетита!!!

Я конечно лентяйка в области кулинарии, но наверное попробую рецепт сегодня
Продукты дома все есть,только груши куплю.
Алена,а груша получается на вкус типа повидла?

Нее, она получается мягкая мягкая, но не как повидло

В принципе если корочку ни есть,а только грушу продукт достаточно диетический
А корочка думаю детям понравится

Красота какая!!!

Аленчик, наверное прийдется приготовить, а то так аппетитно выглядит я такая сластена, неудержусь..
Я продолжаю поражаться какая ты хозяюшка в таком молодом возрасте такие шедевры делаешь.. Просто умничка

Опять зашла на ночь глядя - сейчас слюной подавлюсь
Очень красиво и рецепт довольно простой...только я врядли откажусь от "шубки", представляю, как она грушей пропитана м-м-ням

Алена. сегодня приготовила твой салатик "нежный", оч-ч-ч-ень вкусно! такой действительно нежный

И меня эта груша не оставила равнодушной!Ты молодец!

Второе блюдо «Необыкновенные рулетики»

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Ингредиенты:
400 гр. филе рыбы (лучше использовать филе белой рыбы, как речной, так и морской),
300 гр. шампиньонов,
60 гр. сыра,
2 зубчика чеснока,
3 ст.л. сливочного масла,
2 яйца,
Зелень петрушки и укропа,
панировочные сухари,
растительное масло для жарки,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. Филе рыбы слегка отбить, посолить, поперчить по вкусу. Оставить на 5 мин. Грибы нарезать, обжарить с 1 ложкой сливочного масла. Сыр натереть. Чеснок очистить, порубить с зеленью.
2. Приготовить начинку: соединить жареные грибы, чеснок, зелень, тертый сыр и 2 ст. ложки размягченного сливочного масла, перемешать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

3. На каждый ломтик филе положить начинку, свернуть рулетиком, скрепить зубочисткой.
4. Яйца взбить в миске, сухари выложить на плоскую тарелку, обмакнуть рулетик в яйце затем в сухарях, для более сочного вкуса, обмакнуть еще раз в яйцах и сухарях. Обжарить в масле до золотистой корочки. Выложить на тарелку, вытащить зубочистки.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Для гарнира я выбрала рис, украсила помидорами. Приятного аппетита!!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Алёнка, у меня как разгрузочные дни, я сюда захожу, обалдеваю, выпиваю стакан воды и как будто всё попробовала. Всё такое красиво и понятно, что легко вкус представить. Тебя муж, наверно, на руках носит!

Ну не то чтобы на руках, но всегда слышу приятные слова

Очередной шедевр!!! Шпината и феты у нас как выяснилось нет , а рыбка морской язык для рулетиков подойдет наверное, хотя с сыром жирновато может получиться

Марина, я брала филе минтая, из всего филе получилось только 2 рулетика, остальные просто обмакнула в яйцах и сухарях, да обжарила

точно, минтай ведь не такой жирный как язык, и у нас точно продается

"Ананасовые хризантемы"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Готовятся очень быстро. Вы всегда сможете порадовать непрошеных гостей вкуснейшей и быстрой выпечкой к чаю. Нужно только иметь про запас упаковку слоеного теста и баночку ананасов!

Ингридиенты:
300 гр. готового слоёного теста (у меня было бездрожжевое)
1 банка консервированных ананасов колечками (820 гр)
сахарная пудра
корица
яйцо для смазывания хризантемок
раст.масло для смазывания противня
немного муки

Приготовление:
1. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,3-0,4 см на припорошенном мукой столе.
2. Разрезать пласт на полоски шириной около 1 см.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

3. Ананасы посыпать с двух сторон корицей и обмотать тестом (через отверстие по всей поверхности).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

4. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать маргарином и положить "хризантемки". Выпекать при 200 градусах около 25-30 минут.

Когда остынут, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Автор рецепта - elena_110

Аленка, ну ты и умничка! молодец, хозяюшка, не только спортсменка!) обязательно попробую твой рецепт! я уже представляю обалденный запах от корицы и ананасов! Знаешь, я еще подумала, можно вынуть сердцевинку от кислого плотного яблока и обмотать также...что скажешь?

Лилек, я делала и яблоки и даже апельсины, вкусятина!!!

Аленка, спасибо за очереной чудо-рецепт. Обязательно своих побалую такой вкуснятиной!

Танюш, да не за что!!! Получается вкусно и делается недолго

ну Аленка, ну удивила.. так красиво и вкусно наверное... На Новый Год приготовлю

Какие хризантемы отпадные!!! Ну ты, Алёнка, и кулинар-затейник! Где ты такую красоту находишь только.

Таня, когда сама придумываю, когда в журнальчиках вычитываю и пробую делать, ведь чем больше всего попробуешь, тем опытнее становишься!!! Спасибо за комплименты, очень приятно!!!

Большое спасибо за такой классный рецепт!

Вчера приготовила "Ананасовые хризантемы" - очень вкусно!! Спасибо за рецепт Алёна!!

Юля, я очень рада, что тебе понравились!!!