Эконом меню
БодиФлекс :: Дела домашние, дела семейные и личные :: В кулинарии нет нам равных :: Что готовим сегодня
Страница 1 из 1
Эконом меню
Салат из крупных солёных огурцов "Старорусский".
Солёные огурцы, особенно когда они эдакие "кабанчики" обретают новую жизнь в этом закусочном салате! Такой салатик можно и на стол гостям подать- закуска знатная! а не просто огурцы... или к картошечке отварной на обед.
Понадобится:
Огурцы солёные
1луковица
2 зубчика чеснока
масло растительное нерафинированное- "ароматное".
перец чёрный
Приготовление:
Огурцы нарезать тонкими продольными пластами и потом поперечно- соломкой. Слегка отжать и положить в салатник, добавить порезанный тонкими четверть-кольцами лук, растёртый чеснок и щепотку чёрного перца. Салат перемешать, заправить маслом.
Как жарить мойву в духовке!!!
Сейчас многие мойву жарят в духовке. Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг.
Итак, что нам понадобится:
0.5 кг. мойвы,
соль и черный молотый перец,
плюс мука.
Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.
Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно.
Противень с мойвой ставим в духовку и выпекаем от пятнадцати до двадцати минут при температуре двести (можно +190) градусов.
Готовую обжаренную рыбку перекладываем в миску, подаем с пюре и зеленью.
Время жарки можно увеличить, но не на сильно. Тут главное не пересушить рыбу.
Пирог "Красна девица"
Очень, очень вкусный пирог. Попробуйте!
Тесто:
Томатный сок- 1 стакан
Масло подсолнечное- 1 стакан
Сахар 1ст.
Разрыхлитель- 1 пакетик(у меня был 18 г)
Мука- 2,5 стакана
Цедра лимона, ванилин (у меня был пакетик 1,5г)
Перемешать томатный сок, масло, сахар
. Я все взбивала венчиком, без миксера. Затем добавляем муку, разрыхлиткль, цедру и ванилин.
Форму смазываем маслом и обсыпаем манкой. Выкладываем половину теста.
Потом я положила слой яблочного повидла. Сверху снова. тесто.
Выпекала 30 мин при 200 градусах.
Козинаки из перловки
Домашние козинаки из перловки – это самые бюджетные сладости. Дешевле и проще не придумаешь. Эти козинаки, конечно, не сравнятся с кунжутными или ореховыми, они совсем другие, но тоже вкусные и сытные. После обжарки перловка становится мягче, напоминает воздушный рис, но имеет более плотную структуру. Перловые козинаки выручат, когда хочется сладкого, но нужно себя ограничивать, или когда необходимо быстро и недорого подкрепиться в дороге. Козинаки из перловки хорошо готовить в пост.
Ингредиенты:
1 стакан перловки,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. мёда или варенья,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. воды
Приготовление:
Перловку несколько раз промойте, положите на чугунную сковороду и обжарьте на слабом огне.
Когда крупа высохнет и побелеет, влейте масло, хорошо перемешайте и продолжайте жарить перловку еще 2-3 минуты.
Тем временем в кастрюле смешайте мёд с сахаром и водой, вскипятите и варите до растворения сахара. Не доводите до сильного изменения цвета сиропа – как только он слегка пожелтеет, выливайте на перловку.
Перловку в сиропе хорошо перемешайте и выложите на бумагу для выпечки тонким слоем.
Деревянной лопаткой наметьте линии разлома козинаки и оставьте остывать 20-30 минут.
Солёные огурцы, особенно когда они эдакие "кабанчики" обретают новую жизнь в этом закусочном салате! Такой салатик можно и на стол гостям подать- закуска знатная! а не просто огурцы... или к картошечке отварной на обед.
Понадобится:
Огурцы солёные
1луковица
2 зубчика чеснока
масло растительное нерафинированное- "ароматное".
перец чёрный
Приготовление:
Огурцы нарезать тонкими продольными пластами и потом поперечно- соломкой. Слегка отжать и положить в салатник, добавить порезанный тонкими четверть-кольцами лук, растёртый чеснок и щепотку чёрного перца. Салат перемешать, заправить маслом.
Как жарить мойву в духовке!!!
Сейчас многие мойву жарят в духовке. Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг.
Итак, что нам понадобится:
0.5 кг. мойвы,
соль и черный молотый перец,
плюс мука.
Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.
Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно.
Противень с мойвой ставим в духовку и выпекаем от пятнадцати до двадцати минут при температуре двести (можно +190) градусов.
Готовую обжаренную рыбку перекладываем в миску, подаем с пюре и зеленью.
Время жарки можно увеличить, но не на сильно. Тут главное не пересушить рыбу.
Пирог "Красна девица"
Очень, очень вкусный пирог. Попробуйте!
Тесто:
Томатный сок- 1 стакан
Масло подсолнечное- 1 стакан
Сахар 1ст.
Разрыхлитель- 1 пакетик(у меня был 18 г)
Мука- 2,5 стакана
Цедра лимона, ванилин (у меня был пакетик 1,5г)
Перемешать томатный сок, масло, сахар
. Я все взбивала венчиком, без миксера. Затем добавляем муку, разрыхлиткль, цедру и ванилин.
Форму смазываем маслом и обсыпаем манкой. Выкладываем половину теста.
Потом я положила слой яблочного повидла. Сверху снова. тесто.
Выпекала 30 мин при 200 градусах.
Козинаки из перловки
Домашние козинаки из перловки – это самые бюджетные сладости. Дешевле и проще не придумаешь. Эти козинаки, конечно, не сравнятся с кунжутными или ореховыми, они совсем другие, но тоже вкусные и сытные. После обжарки перловка становится мягче, напоминает воздушный рис, но имеет более плотную структуру. Перловые козинаки выручат, когда хочется сладкого, но нужно себя ограничивать, или когда необходимо быстро и недорого подкрепиться в дороге. Козинаки из перловки хорошо готовить в пост.
Ингредиенты:
1 стакан перловки,
1 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. мёда или варенья,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. воды
Приготовление:
Перловку несколько раз промойте, положите на чугунную сковороду и обжарьте на слабом огне.
Когда крупа высохнет и побелеет, влейте масло, хорошо перемешайте и продолжайте жарить перловку еще 2-3 минуты.
Тем временем в кастрюле смешайте мёд с сахаром и водой, вскипятите и варите до растворения сахара. Не доводите до сильного изменения цвета сиропа – как только он слегка пожелтеет, выливайте на перловку.
Перловку в сиропе хорошо перемешайте и выложите на бумагу для выпечки тонким слоем.
Деревянной лопаткой наметьте линии разлома козинаки и оставьте остывать 20-30 минут.
ЮлияАлександровна-  
-
Сообщения : 12446
Меня зовут : Юлия
Возраст : 45
Детки : Дочка Мелания 2002года
Откуда : Украина, Белая Церковь
Награды :
БодиФлекс :: Дела домашние, дела семейные и личные :: В кулинарии нет нам равных :: Что готовим сегодня
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|